先日友達の家に行ったら、これ美味しいよと言って「ネギ袋」を出してくれました。
なんかおでんの具だな～と思って食べてみたら、なんととても美味しく好きになってしまいました。
この「ネギ袋」あのはなまるマーケットで島田洋七さんが博多の自分の店に出している
料理で売り上げNO１だそうです。
私も作り方を教わってつくってみましたが、簡単にできMYレシピの一つに加えました。
牛すじがもっと固いものだという印象でしたが１０分煮込むだけでやわらかくなるました。
ただ牛すじを細かく切るのが結構大変でした。
油揚げは例のごとく、爪楊枝でとめればOKです。
それではレシピ紹介いたします。
（ネギ袋）
＜材料＞
油揚げ
万能ネギ
牛スジ（アキレス）
鶏がらスープ
おでんだし
しょうが（すったもの）
＜作り方＞
１、油揚げを半分に切り、中に２cmほどに切ったネギと、さっとあく抜きをした牛スジ。しょうが
をつめる。
２、鶏がらスープとおでんだしをあわせたところに、１を入れて、１０分ほど煮込めば
出来上がりです。
このときの具の割合はネギ、牛スジ、しょうがが ５：２：１の割合にするとDoodです。
みなさん失敗の仕様のないほど簡単で美味しいですがら早速試してみてください。
