先日かみさんがお釜で得意の鶏釜飯を作った。
とても美味しいので、その作り方を紹介します。
（作り方）
今回は仲間が集まったので米８合用です。
＞ごぼう・・・さきがけ（酢水に浸す）
＞人参 ・干ししいたけ・・・細切り
＞こんにゃく・油揚げ・鶏肉・・・・・細かくきざむ
＞８，５合（干ししいたけの戻し汁も含む）を火にかけ、沸騰したら具材をいれ、
ダシ・酒・さとう・みりん（大さじ３杯強）をいれ酒のアルコールがとんだら
しょう油（大さじ５杯）を入れる。
＞再び沸騰したら７分間煮込む。
後火を止め荒熱がとれたら磨いだ米８合を一緒にいれ、塩を少々いれ少し
おいてから炊くようにする。
このレシピでのご飯は絶品です。是非トライしてみてください。
